Tópicos do Live sobre a interação entre Nutrição e Gastronomia da Ma. Joana Kamil:
- Relação entre cortes e cocção com a absorção de nutrientes
- Conhecimento do alimento de forma integral para a melhor escolha de técnicas de preparo
- Atendendo a demanda do mercado de trabalho
Saiba mais sobre a união entre Nutrição e Gastronomia.
Conheça a professora:
Joana Kamil
Nutrichef
Nutricionista e Culinarista (Nutrichef) | Coach de Emagrecimento e Qualidade de Vida (Nutricoach) | Finalista do Cozinheiros em Ação 2 no GNT | Docente dos Cursos de Graduação em Gastronomia e Nutrição | Mestrado em Psicologia na Área de Comportamento Alimentar | Pós Graduada em Nutrição Aplicada à Gastronomia | Especialista em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica | Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional | Colaboradora dos Livros Nutrição Funcional – Ed. Rocca; e Emagrecimento Permanente – Grupo Gen – Ed. Rocca.
Conheça as pós-graduações em Nutrição no IESPE, incluindo a especialização em Nutrição e Gastronomia. A instituição também oferece cursos de extensão na área.
